L’APAD, qui fédère les producteurs d’ail de la Drôme, a pour objet de promouvoir l’ail drômois et de consolider la filière. En tant qu’Organisme de Défense et de Gestion de l’Indication Géographique Protégée « Ail de la Drôme », l’APAD assure le suivi de la certification et la valorisation de l’IGP.
L’APAD regroupe deux organisations de producteurs, le GIE L’ail drômois (GIE du même nom pour l’ail de consommation et Unisem Drom pour les semences) et Allicop (Copail Provence pour l’ail de consommation et la branche bulbes de Top Semences), ainsi qu’une minorité de producteurs indépendants, soit au total près d’une centaine de producteurs.
Organigramme de la filière
